Is

Mi a retek glikémiás indexe? Előnyök és károk, és hogyan lehet zöldséget használni cukorbetegséghez?

Mi a retek glikémiás indexe? Előnyök és károk, és hogyan lehet zöldséget használni cukorbetegséghez?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Világos gyökérzöldség, kissé csípős ízű, az egyik első zöldség, amely tavasszal megjelent a polcokon. A fiatal retekből és friss zöldekből álló saláta új erőt ad a fáradt testnek a tél folyamán.

Enyhíti a vitaminhiányt, megtisztítja a beleket a tél folyamán felhalmozódott méreganyagoktól, elősegíti a fogyást, sőt bizonyos betegségek kezelésében is segít.

Sok cukorbetegségben szenvedő ember felteszi magának a kérdést - ehet-e retket félelem nélkül, és ha igen, milyen mennyiségben és milyen gyakran?

Miért merül fel a kérdés, lehet-e cukrot fogyasztó retket enni?

Egyes zöldségek és gyümölcsök tilosak az 1. és a 2. típusú cukorbetegségben.mivel veszélyes vércukorszint-emelkedéseket okozhat. Ugyanakkor a növényi étrend előnyösebb ennek a betegségnek, mivel a rost megakadályozza a cukor túl gyors bejutását a vérbe, és javítja a test általános állapotát.

Referencia! A zöldségek telítik a testet vitaminokkal és nélkülözhetetlen nyomelemekkel. Ha a legtöbb gyümölcs tiltva van a cukorbetegségben szenvedők számára, akkor zöldségekkel - különösen retekkel - minden sokkal jobb. A cukorbetegséges retek nemcsak enni, hanem szükséges is.

Használhatom?

A retek nagyon gazdag rostokban, ami elősegíti a szénhidrátok lebontását. A rostoknak köszönhetően a vércukorszint nem emelkedik túl meredeken. ezért ajánlott a retket bevinni a cukorbetegek étrendjébe.

Ezenkívül ez a tavaszi zöldség értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és elősegíti a fogyást. A túlsúly, sajnos, ezzel a betegséggel járó emberek többségének kísérő problémája.

A retek fő jellemzője, hogy természetes inzulint tartalmaz, ezért a gyökérzöldség nagyon pozitívan hat a hasnyálmirigyre.

1-es típusú betegséggel

A retek nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint - 100 gramm zöldség tartalmazza a napi adagot egy felnőtt számára. B1-, B2- és PP-vitamint, valamint sok (zöldséghez) könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. A retek kalciumot, magnéziumot, fluoridot, szalicilsavat és nátriumot tartalmaz. Mindez rendkívül hasznos az 1-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek számára.

A retekben is vannak cukrok, de a gyökérzöldségnek nagyon alacsony a glikémiás indexe (GI) - csak 15. Vagyis a zöldségben lévő cukor összetett szénhidrát, és a cukorbetegek félelem nélkül megehetik.

2-es típusú betegséggel

A retek nagyon gazdag kálium-sókban, ezért többek között kiváló vízhajtóként működik. Ez egy nagyon fontos zöldségminőség, amely növeli előnyeit a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. A gyökérzöldségben az emészthetetlen rost elősegíti a szénhidrátok lassú felszívódását, megakadályozva a vércukorszint megemelkedését.

A retek saláták rendszeres fogyasztása nagyon pozitív hatással van a szervezetre. - a retekben található természetes inzulin, a rost, amely segít csökkenteni a túlsúlyt, tompítja az éhséget - rendkívül pozitív a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

A zöldségben található folsav biztosítja a vérképző rendszer megfelelő működését, a magnézium és a nátrium felelős a közérzetért, a migrén hiányáért és a szövetek kiváló minőségű oxigénellátásáért. Az egészséges étrendre való áttéréssel és az étrendben a zöldségfélék, köztük a retek mennyiségének növelésével jelentősen megkönnyítheti a beteg állapotát.

Van-e különbség a felsők és a gyökerek használatában?

A legtöbb ember csak magát a retekgyökeret eszi meg, miközben a tetejét eldobja. Ez nem ajánlott cukorbetegség esetén. Az a tény, hogy a reteklevél több tápanyagot tartalmaz, mint maga a gyökérnövény.

A-, C- és K-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a retek levelek tartalmaznak nikotinsavat, szalicilsavat és aszkorbinsavat.

A retek teteje gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, nátriumban és magnéziumban. A nyomelemek jótékonyan hatnak a cukorbetegségben szenvedő betegekre, különösen a hasnyálmirigyre és a szív- és érrendszerre.

Milyen formában és mennyi zöldséget fogyaszthatnak a cukorbetegek?

A táplálkozási szakemberek és orvosok azt javasolják, hogy a retek gyökérnövényeit főleg frissen - salátákban, hideg levesekben - fogyasszák. Annak érdekében, hogy a gyomor-bél traktusban ne legyenek problémák - puffadás, hasmenés, kellemetlen érzés -, a tavaszi zöldséget gondosan fel kell venni a menübe. A gyökérzöldség-saláták összetétele a termék teljes mennyiségének legfeljebb 30% -át tartalmazhatja, és nem szabad hetente kétszer többet enni, hogy ne terhelje túl a beleket.

A retek leveleket nem csak friss salátához adhatjuk, hanem felhasználhatjuk belőlük a tavaszi vitaminlevesek elkészítését is. A főtt levelek jótékonyan hatnak a belekre, elősegítik a méreganyagok eltávolítását, szinte soha nem okoz allergiás reakciókat, ezért szinte minden nap fogyaszthatók a szezonban.

Milyen előnyökkel és károkkal jár?

Haszon

A retek fogyasztásának fő előnye a cukorbetegség szempontjából az, hogy képes lassítani a szénhidrátok lebontását, megakadályozva a vércukorszint hirtelen megugrását. Zöldséges retek étrend:

  • segít a túlsúly csökkentésében;
  • a tavaszi vitaminhiány kezelése;
  • javítja a hangulatot;
  • elősegíti a jóllakottságot túlevés nélkül, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára.

A gyökérzöldség összetételében lévő nátrium javítja a veseműködést, segít megbirkózni az ödémával. A C-vitamin fokozza az immunitást.

Sérelem

A retek cukorbetegeknél történő alkalmazásának csak a következő esetekben lehet káros:

  • A gyomor-bél traktus betegségei az akut stádiumban. Ebben az esetben a gyökérzöldségben található rost- és mustárolajok ronthatják a helyzetet. Ha a cukorbetegségben szenvedő betegnek gyomorfekélye vagy gyomorhurutja van, étkezésenként egy kevés retket kell fogyasztania, étkezésenként legfeljebb két közepes méretű gyümölcsöt kell fogyasztania, és az exacerbáció stádiumán kívül.
  • Allergiás reakciók. Ebben az esetben a retket kicserélheti fiatal káposztára, paprikára és bármilyen gyógynövényre.
  • Hasmenés hajlam - a retekben lévő rostok súlyosbíthatják a betegséget.
  • Pajzsmirigy betegség. A pajzsmirigy bármilyen betegsége esetén a retek használata nem ajánlott - zavarja a jód felszívódását.

Gyökérsaláta receptek

A retek jótékony hatásának fokozása a cukorbetegségben szenvedő személy testén, kombinálhatja a gyökérzöldséget egészséges zöldségekkel és gyógynövényekkel, valamint könnyű fehérjetartalmú ételekkel... Milyen ételek segítik a legjobban a fogyást és a vércukorszint stabilizálását? Íme néhány recept.

Rukkola hozzáadásával

A retek természetes inzulint tartalmaz, a rukkola növeli a szervezet érzékenységét és klorofillot tartalmaz, ami nagyon hasznos ebben a betegségben.

  • A sült saláta kitûnõ csomó.
  • Retek - 2-3 közepes méretű gyümölcs.
  • Fürjtojás - 3 db.
  • Növényi olaj - 1 tk
  1. A rukkolát és a retket jól öblítse le, szárítsa meg.

    A gyökérnövénynél vágja le a koronát és a farokot, dobja ki - a nitrátok felhalmozódnak bennük.

  2. Forraljuk a fürjtojásokat.
  3. Vágja a retket szeletekre, vágja le a sült salátát, vagy tépje le a kezével apró darabokra.
  4. Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk ketté.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítse kis mennyiségű növényi olajjal.

A sült saláta kitûnõnek és a reteknek enyhe keserûsége van, ami a saláta fûszerét adja. Az étel megsózása nem szükséges.

Fiatal káposztával

  • Retek - 2-3 apró gyümölcs
  • Fiatal tavaszi káposzta - 100 gr.
  • Petrezselyem, kapor - 2 ág
  • Kis uborka - 1 db.
  • Olívaolaj - 1 tk
  1. Öblítse le az uborkát, a retket és a zöldeket, szárítsa meg.
  2. Apróra vágja a káposztát, pépesíti a kezével.
  3. A retket és az uborkát csíkokra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk, és késsel összetörjük, hogy levet kapjunk.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze olajjal, enyhén sóval.

Egyél reggel ebédre.

Így a retek nélkülözhetetlen zöldség az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők étrendjében. Nem csak a túlsúly elleni küzdelemben segít, hanem jótékonyan hat a hasnyálmirigyre, vitaminokkal telíti a testet és elősegíti a szénhidrátok lassú lebontását.


Nézd meg a videót: Mi Pan Su Su Sum. 10 HORAS (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Raedmund

    Biztosan. Egyetértek veled.

  2. Parkinson

    Nos, miért ez az egyetlen út? Azt hiszem, miért nem terjeszti ki ezt a témát.

  3. Rodel

    Szerintem tévedsz. Beszéljük meg. Írj PM-ben, megbeszéljük.

  4. Haldane

    Rather useful piece

  5. Zulkirr

    Well, I will agree with your opinion

  6. Jermaine

    I am sorry that to intervene, he would like to propose another solution.



Írj egy üzenetet